初めての タケノコ堀り
知り合いの竹林に 夫婦で 行ってきました。
頭を出した タケノコを見つけては 掘って掘って
１時間位で
汗だく
クタクタ
めちゃ 楽し！！
帰えって
大鍋にたっぷりの水に米ぬか唐辛子を入れ
皮をむいたタケノコを入れて ２時間弱下茹でそのまま 放置
冷めたところで
水洗いして 水を張った鍋に入れて 下処理終了
柔らかそうな所を薄切りにして わさび醤油で 試食
旨!!
鶏肉と煮ました
柔らかく 「えぐみ」も無し
採りたては 最高です！！！
食べきれない分は 冷凍する事にしました
もう一回ぐらい 行きたいですネ（笑）
最後まで閲覧ありがとうございました！